Lüftung in gewerblichen Küchen

von DIN, HKI (Hrsg.)


ISBN-13: 978-3-410-20319-3
Schriftenreihe: Nein
Erscheinungsjahr: 2010
Verlag: Beuth Verlag
Ausgabe: Nein
Umfang / Format: Nein
Medium: CD/DVD

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Beschreibung

Die Be- und Entlüftung gewerblicher Küchen ist ein sehr sensibler Bereich des "Systems" Großküche. Zahlreiche behördliche Vorschriften und Auflagen regeln Installation, Betrieb und Überwachung solcher Lüftungssysteme. Neben Aspekten des Arbeitsschutzes kommen hier der Qualität der Verpflegung (Hygiene) und dem Brandschutz besondere Bedeutung zu.

Highlight der CD-ROM ist ein komplettes Berechnungsprogramm zur Ermittlung der Volumenströme nach VDI 2052 Teil 1. Neben dem Berechnungsprogramm enthält diese CD-ROM weitere relevanten Vorschriften, Verordnungen, Richtlinien, und Gesetze zu Lüftungssystemen in gewerblichen Küchen, insbesondere DIN 18869 Teile 1 bis 7.


ISBN-13: 978-3-410-20319-3
Schriftenreihe: Nein
Erscheinungsjahr: 2010
Verlag: Beuth Verlag
Ausgabe: Nein
Umfang / Format: Nein
Medium: CD/DVD

Artikelnummern

Diesem Produkt sind folgende ISBN bzw. Artikelnummern zugeordnet:

ISBN-13: 978-3-410-20319-3
978-3410203193
EAN-13: 9783410203193